Ubicación: Gualtallary, Tupungato, Mendoza
Enólogo: José Hernández Toso
Composición: 100% Sauvignon Blanc clon 242, proveniente de nuestro cuartel N°9A de Finca Las Divas.
Altura: 1350 m.s.n.m.
Suelo: Origen aluvional, textura franco-arenosa. Pobres en materia orgánica y con excelente drenaje. Por ende, el viñedo explora las capas más profundas del suelo y asienta raíces pronunciadas.
Potencial de guarda: 5 años
Alcohol: 11,5% Vol.
AT: 7,0 g/l
PH: 3,2
Azúcar: 2,2 g/l
Notas de cata: Tonos amarillos verdosos con reflejos plateados. En nariz, aroma intenso y de gran frescura, con notas de flores de ruda y cítricos. De sabor refrescante y mineral, con buena acidez y persistencia en boca. Acompañamiento ideal para aperitivos, espárragos blancos, pescados y frutos de mar. Se recomienda servir a 12-14ºC.
