Altura: 1350 m.s.n.m
Suelo: Origen aluvional, textura Franco – Arenosa entreverado con canto rodado proveniente de la bajada del rio Las Tunas. Son pobres en materia organica y poseen excelente drenaje. Por ende, el vinedo explora las capas mas profundas del suelo y asienta raices pronunciadas
Composición: 100% Sauvignon Blanc clon 242, proveniente de nuestro cuartel N°9A de Finca Las Divas
Enologo: Jose Hernandez Toso
Crianza: En pequeños tanques de inoxidable, realizando batonage diario durante 3 meses.
Potencial de guarda: 5 anos
Alc.: 11,2 vol.% / AT: 7,1 g/l / PH: 3,3 / Az: 2,8 g/l
NOTAS DE CATA
Tonos amarillos verdosos con reflejos plateados.
En nariz, aroma intenso y de gran frescura, flores de ruda y citricos. De sabor refrescante y mineral, con una buena acidez y persistente en boca. Acompanamiento ideal para aperitivos, esparragos blancos, pescados y frutos de mar. Beberse a 12-14°C
